Beef Brisket Brust vom Weiderind verfügbar ab Mitte Juni

Rinderbrust vom Riebener Weiderind

Unsere Rinderbrust stammt von langsam gewachsenen Weiderindern aus ganzjähriger Weidehaltung rund um den Riebener See.
Durch die natürliche Aufzucht, ausreichend Bewegung und die stressfreie Weideschlachtung entsteht ein besonders aromatisches und saftiges Stück Fleisch mit kräftigem Eigengeschmack.

Die Rinderbrust eignet sich ideal für:

• klassisches Schmoren
• Pulled Beef
• Beef Brisket aus dem Smoker
• Low-&-Slow-Garen im Backofen
• kräftige Brühen und BBQ-Gerichte

Besonders beliebt ist die Brust inzwischen bei BBQ- und Smokerfans:
Bei langsamer Zubereitung wird das Fleisch wunderbar zart und entwickelt ein intensives Aroma.

Unsere Empfehlung:
Langsam bei niedriger Temperatur garen und dem Fleisch Zeit geben — dann belohnt euch die Rinderbrust mit unvergleichlicher Saftigkeit.

✔ stressfreie Weideschlachtung
✔ ganzjährige Weidehaltung
✔ mindestens 2 Wochen gereift
✔ vakuumiert und tiefgekühlt