Braten (Seemeerolle) aus der Keule

🥩 Produktbeschreibung – Seemerrolle vom Weiderind

Seemerrolle vom Riebener Weiderind
Ein sehr gutes Stück Braten aus der Keule mit richtig viel Geschmack.

Die Seemerrolle stammt aus der Keule des Rindes und ist ein mageres, feinfasriges Teilstück, das sich besonders gut für klassische Schmorgerichte eignet.
Langsam gegart wird sie wunderbar zart und entwickelt ein kräftiges, ehrliches Aroma.

Unser Fleisch stammt von Rindern aus artgerechter Weidehaltung rund um den Riebener See.
Die Tiere wachsen in ihrem eigenen Tempo auf – ohne Stress, ohne lange Transporte.

🔥 Zubereitung

Die Seemerrolle braucht etwas Zeit – und genau das macht sie so gut.

👉 Ideal für:

• klassische Schmorgerichte (z. B. Braten oder Gulasch)
• Niedrigtemperatur im Ofen
• lange Garzeiten für maximalen Geschmack

Tipp: Vor dem Schmoren kräftig anbraten – das bringt Tiefe ins Aroma.

🌿 Das macht unser Fleisch besonders

• stressfreie Weideschlachtung direkt auf der Wiese
• lange Reifung für mehr Geschmack
• natürliche Haltung im Herdenverband
• vollständige Verwertung des Tieres (Nose to Tail)

📦 Details

• Herkunft: Weidelandfarm am Riebener See
• Reifung: ca. 2 Wochen
• Verpackung: vakuumiert
• Lagerung: tiefgekühlt bei −18 °C

❤️ Unser Tipp

Die Seemerrolle ist kein „schnelles“ Stück Fleisch –
aber genau deshalb eines der ehrlichsten.

Wer sich Zeit beim Kochen nimmt, wird mit vollem Geschmack belohnt.

Am liebsten sehen wir dich im Hofladen: Abholung ist jederzeit kostenfrei und ohne Mindestbestellwert möglich — freitags 10–18 Uhr, samstags 10–15 Uhr oder nach persönlichem Einkaufstermin.

Versand ist nur ab einem Bestellwert von 150 € möglich. Tiefkühlversand ist aufwendig und teuer, deshalb diese Grenze. Versendet wird gekühlt und immer frisch nach den Schlachtterminen.

Von unseren eigenen Tieren aus ganzjähriger Weidehaltung im Naturpark Nuthe-Nieplitz. Geschlachtet per Weideschuss auf der vertrauten Weide, ohne Transport und ohne Stress.

Alle Fleischprodukte werden tiefgekühlt abgegeben. Am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und vor der Zubereitung Zimmertemperatur annehmen lassen.