ca 1,6kg Braten (Seemeerolle) aus der Keule

🥩 Produktbeschreibung – Seemerrolle vom Weiderind

Seemerrolle vom Riebener Weiderind
Ein sehr gutes Stück Braten aus der Keule mit richtig viel Geschmack.

Die Seemerrolle stammt aus der Keule des Rindes und ist ein mageres, feinfasriges Teilstück, das sich besonders gut für klassische Schmorgerichte eignet.
Langsam gegart wird sie wunderbar zart und entwickelt ein kräftiges, ehrliches Aroma.

Unser Fleisch stammt von Rindern aus artgerechter Weidehaltung rund um den Riebener See.
Die Tiere wachsen in ihrem eigenen Tempo auf – ohne Stress, ohne lange Transporte.

🔥 Zubereitung

Die Seemerrolle braucht etwas Zeit – und genau das macht sie so gut.

👉 Ideal für:

• klassische Schmorgerichte (z. B. Braten oder Gulasch)
• Niedrigtemperatur im Ofen
• lange Garzeiten für maximalen Geschmack

Tipp: Vor dem Schmoren kräftig anbraten – das bringt Tiefe ins Aroma.

🌿 Das macht unser Fleisch besonders

• stressfreie Weideschlachtung direkt auf der Wiese
• lange Reifung für mehr Geschmack
• natürliche Haltung im Herdenverband
• vollständige Verwertung des Tieres (Nose to Tail)

📦 Details

• Herkunft: Weidelandfarm am Riebener See
• Reifung: ca. 2 Wochen
• Verpackung: vakuumiert
• Lagerung: tiefgekühlt bei −18 °C

❤️ Unser Tipp

Die Seemerrolle ist kein „schnelles“ Stück Fleisch –
aber genau deshalb eines der ehrlichsten.

Wer sich Zeit beim Kochen nimmt, wird mit vollem Geschmack belohnt.